欢迎观看本篇文章，小勉来为大家解答以上问题。羊肚菌做法，羊肚菌的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、羊肚菌4个，鸡蛋适量，酱油适量，盐适量。

2、用水冲洗羊肚菌，去除表面灰尘。

(相关资料图)

3、泡羊肚菌。将羊肚菌用适量的水浸泡，大概是刚泡过的蘑菇面，浸泡20分钟左右。

4、20分钟后，你会看到水变成了酒红色。浸泡羊肚菌，直到它们完全变软，然后你可以把它们拿出来，清洗干净，以备后用。

5、将羊肚菌切开，清洗干净。反复摩擦羊肚菌，去除褶皱表面的沉淀物(羊肚菌含沉淀物较多，清洗时要多加注意)。

6、再泡水。这次不要倒泡过的水。倒入蛋液中，会让鸡蛋味道更香。

7、将泡好的羊肚菌切成小条。

8、将两个鸡蛋打入大碗，加盐，倒入刚刚泡过羊肚菌的水，一起打散。

9、将打好的蛋液分别倒入两个碗中，用保鲜膜包好扎一个小洞，锅中加水烧开，再放入两碗蛋液中蒸熟。

10、蒸3分钟，取出，放入刚切成小块的羊肚菌，盖上锅盖，蒸8分钟。

11、然后就可以出锅啦~加一点香油和酱油就可以吃了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。