(资料图片)

每年的大年初一的菜也是非常丰盛的，甚至有的时候比大年三十的菜品还要好，因为大年初一这一天我们都会去长辈比如爷爷奶奶家或者外公外婆家里面吃饭，这天是人最多的时候，小辈们都去长辈家里面了，这是最热闹的一天。

鱼和虾肯定是桌上必上的一道菜，年年有余，还有海鲜，小朋友们都特别喜欢吃海鲜，这也是不能少的，我们家乡的话吃饭就比较讲究丰盛了，人多菜也是非常多，长辈们打牌打麻将，聊天，小辈们就开始准备工作了，分工也是非常的明确。

这一天饺子也是必不可少的，大家一起包好多的饺子www.nfysw.com，人多，非常的热闹，基本上都会包白菜肉馅的，因为这个寓意非常的好，百财，升官发财，我每年都做一道拿手菜，其他的菜就别人做了，因为我做的菜比较费时间，这道菜叫盆菜，这道菜食材比较多，也比较费时间，每次做好这道菜的时候，其他的菜都已经做好了，就开始吃了，介绍下这道菜我所需要的食材和制作方法:

主要食材就是：鲍鱼 海参 蹄筋 素鱼翅 目鱼 香菇 杏鲍菇 猪蹄 肉皮 高汤（自己熬制或者买现成的浓汤宝也可以）垫底的是大白菜或者娃娃菜都行，我放的是大白菜，里面还放了一些粉条。

其实我们的意义不光是大家吃着美味的佳肴，更是我们陪着长辈一起回家看看，孝顺长辈，陪着他们的欢乐时光，平时大家也是因为工作的原因不能时时的陪伴在身边，趁着这个时间也给了我们机会让我们多陪陪他们！我们更要珍惜在一起的日子！陪着我们长大，我们陪着他们变老！